现磨咖啡为何慢慢奶茶店化了 奶茶和咖啡后边会发展趋势一样吗

现磨咖啡为何慢慢奶茶店化了奶茶和咖啡后边会发展趋势一样吗

目前，许多去咖啡厅买奶茶，会看到现如今的味道愈来愈丰富多彩的，再也不是简单苦涩味，好像在向奶茶店看齐，那样，现磨咖啡为何慢慢奶茶店化了？奶茶和咖啡后边会发展趋势一样吗？下边每天知识百科我就产生详细介绍。

现磨咖啡为何慢慢奶茶店化了

现如今的健康饮品届愈来愈卷，咖啡里逐渐加上五花八门的原材料，口感也愈来愈充实，传统的的味儿苦味、调料仅有糖和奶的现磨咖啡逐渐向奶茶店看齐。

现磨咖啡慢慢奶茶店化实际上就是为了顺从市场前景。

不管是奶茶店或是现磨咖啡，他们做为一种产品是为了能走向市场。

而现在市场发生变化，顾客更在乎咖啡的口味，那现磨咖啡当然也会随着更改。

不论是前几年时兴的dirty，或是在今年的走红的生椰系，全是为了能顺从受众群体的爱好。

继奶茶店"粥化"以后，现磨咖啡也不会再"纯粹"，逐渐有"奶茶店化"的发展趋势，各种口味和调料的添加，持续更新我们对现磨咖啡"苦"的认知能力，而且在"去苦"这条路上越来越远。

事实上，中国大部分现磨咖啡顾客并不是喜欢咖啡的苦涩味。据艾媒数据信息，2021年，9成上下的中国人顾客在咖啡厅最爱买的是卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵等奶咖。

因而，为了能融入中国人顾客的口感喜好，星巴克咖啡、瑞幸、Manner等咖啡的品牌的主推类目均为奶咖。只不过是，演化到后来，这儿的"奶"不会限于传统式的牛乳调料，反而是椰子奶、椰乳、燕麦奶等。

例如瑞幸主要的"椰子奶现磨咖啡"类目，就已搞出"生椰拿铁""椰云拿铁咖啡"这两个网络红人大单品，并在互联网上引起一阵自做相同拿铁咖啡的热潮。而星巴克的燕麦拿铁则一举让德国瑞士植物奶知名品牌Oatly火"爆红"。

目前，茶、苏打气泡水、水果汁、椰青、啤洒……都能够变成咖啡的底材。在调料上，以往普遍的糖桨、奶油奶酪也是有更为细腻的口感分裂，例如糖桨还分榛仁、百里香、桂花树等口味。

而这些在奶茶店中多见的配料，椰汁西米露、椰肉、薏仁米、奥利奥碎、冰激凌、鲜奶油，也都能增加现磨咖啡中。先前，在冰美式里加黄瓜的特调咖啡茶，也一度在社交网络成名。奶茶店能加天地万物的公式计算，套在现磨咖啡的身上，也一样可用。

奶茶和咖啡后边会发展趋势一样吗

奶茶和咖啡的趋于，实际上并非是奶茶饮品归园田居其一，反而是现磨咖啡和奶茶店二者发展阶段不一样，实际上，是现磨咖啡最开始在产品销售市场中起势的，但因为消费人群较为狭小，现磨咖啡类目的发展趋势相对性比较轻缓，而奶茶店尽管起势晚，但发展潜力强烈。现磨咖啡与奶茶店虽同为健康饮品，但二者却并不是同质性商品，即便“趋于”，也不会“趋同化”。在今日，奶茶店早已进步到比较完善的环节，咖啡行业关键仍集中于段图大城市，从而，现磨咖啡向奶茶店的方位发展趋势，也从侧边证明了奶茶店的取得成功和高接受程度。

回过头看今日，奶茶饮品的“外卷”肉眼可见，即便如此，每个知名品牌依然享有这极强的创新能力，经常上架和勇于探索，在种类层面拥有很大优点。奶茶店以原叶茶为底，茶在我国有广泛性的受众群体，能更强占领顾客的专注力和思维，迅速深层次顾客内心，因而认同度广泛比较高，那也是为何奶茶店前期发展潜力比现磨咖啡猛的原因之一。

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