甜玉米吃多了会危害血糖吗 玉米和糯玉米哪一个升糖指数高

甜玉米吃多了会危害血糖吗玉米和糯玉米哪一个升糖指数高

苞米有玉米和糯玉米，玉米较为甜，糯玉米口味较为浓稠，有些人更钟爱玉米口味，而有些人更喜欢糯玉米，那样，甜玉米吃多了会危害血糖吗？玉米和糯玉米哪一个升糖指数高？下边每天知识百科我就产生详细介绍。

甜玉米吃多了会危害血糖吗

煮好的玉米拿起来就啃，一吃便不愿慢下来，比较容易一不小心就吃多了，免不了令人担忧会对血糖值有不好的影响。

先讲回答：对血糖正常的一般群体而言，不容易;对糖尿病人而言，有很有可能，要防止超量服用。

玉米的GI数值55，归属于低GI食品。

GI即「血糖生成指数」，GI值越低，说明摄取食材后在身体内吸收消化变慢，血糖升高的速率变慢。

除此之外，它膳食纤维成分约为米的9倍，能协助保持和减少饭后血糖水准[1]。

相对于平常人而言，甜玉米吃多了尽管会造成一定的血糖波动，但可以自己调整平稳。针对糖尿病人，适当吃不容易造成不正常的血糖波动，且玉米做为粗粮的一种，留意正餐粗细粮配搭服用有利于稳定血糖。

中国居民膳食手册强烈推荐，成人每天每人吃谷物200～300g，在其中粗粮占70～150g，一根中等水平尺寸带轴芯的苞米约200g，提议每天每人吃一根玉米就可以。

玉米和糯玉米哪一个升糖指数高

答案是：糯玉米比玉米gi值更高一些。

苞米大概分成玉米和糯玉米。玉米也称之为水果玉米。它味儿像新鲜水果一样甜，汁多，没有淀粉的嚼劲，并且大部分苞米都带有水溶糖，比如甘蔗糖，所以还可以服用，它相对性甜，很多年轻朋友会喜爱它。

另一种是糯玉米。这类苞米口味绵软，浓稠，便于咬合，因而很多牙齿不整齐得人都是会喜爱它，特别是成年人和老人。糯玉米带有更多的是木薯淀粉，并不像玉米那样汁多和甜，可是煮开的糯玉米的口感更佳，味儿也愈来愈软。

玉米尽管吃起来比糯玉米口味更为甘甜，可是gi值除开和带有的糖份量相关以外，还与在其中的淀粉含量相关。

稻米、鲜面条等这些高木薯淀粉、高碳水的食材，恰好是由于当中富含较强的木薯淀粉，所以才造成血糖值持续不断上升，因而gi值是非常高的。

玉米与糯玉米对比，玉米中包含更多的是木薯淀粉，平常吃玉米时仅仅觉得纯粹的觉得通道甘甜，但淀粉含量偏少，而糯玉米中更多的是木薯淀粉有机化合物，因此糯玉米的gi值更高一些一些，玉米餐后升糖指数指并不是迅速。

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