怎么炒面不粘锅 教你做出根根分明的不粘锅炒面

2、锅一定要清洗干净，尤其是锅底，要保持锅底干净，没有任何东西。

3.在锅底涂上姜汁。可以用抹刀把姜片拖到锅底彻底擦干，再把炒好的面炒一下，这样就不会粘锅底了。

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面条的前处理

1.炒面前先将面快速煮熟，煮至6熟，捞出冷水。也可以先把面条放进一个大漏勺里，用开水把它们移到锅里，轻轻摇晃漏勺，几分钟后把面条分开，在锅里煎一下，这样面条就不会粘了锅。

2.用油搅拌面条，这样炒出来的面条就不会粘锅了。搅拌前最好煮6分钟。

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炒的时候注意

1.热锅，放凉油。先把炒锅加热，然后加入油，然后加入面条。如果你想在炒面里放蔬菜，先把蔬菜炒熟，然后把面条放在油里炒。

2.你可以把姜片放入热的食用油中，让姜片在锅里烧一会儿。姜片不宜切得太细，切成片即可。

3、食用油放的越多，粘锅的可能性就越小，但油多会油腻不健康。

4、不断搅拌。面入锅后，不断翻炒，使面被油覆盖不粘锅，面受热均匀，炒出来的面色泽清亮.