阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市，阳澄湖什么时候开湖

阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市，阳澄湖什么时候开湖

阳澄湖大闸蟹于9月中下旬开放。此时，母蟹最肥，蟹黄饱满，是最佳食用时间。公蟹性腺发育于10月，状态最好，肉质鲜美，是最佳食用时间。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初陆续下市。

阳澄湖大闸蟹一般上市3个月左右，从9月中旬到12月左右陆续下市。每年秋季是食用阳澄湖大闸蟹较好的季节。阳历10月（农历9月）食用母蟹，这个时间的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩；阳历11月（农历10月）食用公蟹较佳，这个时候的蟹膏是比较多的，肉质丰满。

2021年阳澄湖大闸蟹具体开湖时间为9月22日，也是统一开捕上市的日子。随着阳澄湖大闸蟹即将开湖，大家最关心的是价格，预计会和往年一样。但正宗阳澄湖大闸蟹上市时的价格会有所不同，但整体市场如下:

1、公蟹3.0-3.4两，母蟹2.0-2.四两，价格30元/只。

2、公蟹3.5-3.9两，母蟹2.5-2.92，价格50元/只。

3、公蟹4.0-4.4两，母蟹3.0-3.四两，价格80元/只。

4、公蟹4.5-4.92、母蟹重3.5-3.62，一个价格100元。

十月中旬是吃阳澄湖大闸蟹最好时间。因为阳澄湖大闸蟹母蟹成熟时间是10月份，这时蟹黄丰满，而公蟹成熟时间要晚一点，一般是在11月，这个时候的公蟹蟹膏是较多的，也是螃蟹最美味的时候。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。另外，按照往年流程安排，协会将于开捕日当天凌晨统一发放防伪标识给农户及销售公司，佩戴防伪标识后的阳澄湖大闸蟹才允许离开阳澄湖上市销售。