香辣带鱼是哪个地方的菜（巧湘厨湘菜烹饪香辣带鱼，鲜嫩营养没腥味）

香辣带鱼是哪个地方的菜（巧湘厨湘菜烹饪香辣带鱼，鲜嫩营养没腥味）

说到带鱼，大家应该都不陌生。带鱼是一种海鱼。其脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，碳链较长，可降低胆固醇。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼有补肝血、养颜、护发、强身健体的功效！带鱼的方法有很多。只要鱼是新鲜的，你做什么都好吃。我不知道你吃过多少种鱼。今天，向巧厨房联合湘菜带来了一道麻辣带鱼。

材料制备

配料:带鱼250克

调料:大蒜(白皮)2g、生姜3g、辣椒粉3g、大葱2g、花生油50g、盐1g、味精3g、陈醋2g、白糖2g、蚝油2g、淀粉(玉米)6g、香油2g、紫苏子3g。

生产方法

1.带鱼切成菱形块，洗净沥干；

2.带鱼沥干后，撒上干淀粉拌匀；

3.锅里放油，烧至八成热，将带鱼一块一块放进去，炸至金黄色，捞出沥干油；

4.将蒜末、姜米、干胡椒粉、葱花、紫苏放入碗中；

5.加入盐、味精、糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子拌匀；

6.将炸好的带鱼放入锅中，放在火上；

7.然后在带鱼里快速煮好混合汁，等汁干了，淋上香油装盘。

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