今天是夏天的第五节气——小树，福田的脚步越来越近，全民大汗的时刻到了！
舒，是热的意思，小舒是小热的意思，表示天气开始热了，但还没到最热。小夏酷暑过后的多雨高温，很容易引起疾病。因此，在这个季节，一定要注意饮食卫生，不能暴饮暴食，饮食要清淡营养。
今天小果儿给大家带来了非常适合小舒的家常凉菜。夏季气温飙升，容易闷热干燥。只有清新爽口的凉菜，才能让人心情愉悦。驱走酷暑，消暑消暑，赶快行动吧~
1
加糖西红柿
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by墨西娘
·主要成分·
番茄|3片
·配件·
白糖|25克
·实践·
1、西红柿放冰箱冷藏，吃时取出，洗净；准备白糖。
2.番茄去蒂，切成0.5cm的片。
3.切好的西红柿在盘子上排成一圈。
4.均匀撒上白糖。
尖端
1、建议选择成熟的西红柿，可以提前冷藏，保证口感。
2、番茄皮营养丰富，建议不剥皮直接食用。不喜欢番茄皮的可以在番茄上面画个十字，烫一分钟，或者放到微波炉里30秒，就可以轻松剥了~
3、吃西红柿后的汤可以说是天下第一了哦，别浪费了！
2
冷豆腐
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by萌萌麻麻0407
·主要成分·
浴霸|半斤
·配件·
酱油|1汤匙
蚝油|1汤匙
芝麻油|1茶匙
黑酱油|1茶匙
香醋|1茶匙
蒜末|1茶匙
辣椒油|1茶匙
葱花|n·实践·
1、将腐竹掰成小块，提前用冷水泡软。不要用开水，浸泡后味道不好。剪短以备后用。
2、烧开一锅水，加入半茶匙盐，水开后加入腐竹焯一下，焯软。
3.取出豆腐，用冷水冲洗干净。
4.将腐竹放入一个大碗中，加入所有材料，搅拌均匀，静置一个小时，充分享受风味。
3
杏鲍菇丝
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by苏新晶晶
·主要成分·
杏鲍菇|250克
·配件·
酱油|5克
胡椒粉|3克
芝麻油|适量
香菜|适量
盐|适量
·实践·
1.
2.水烧开，加入一茶匙盐，然后放入金针菇，煮5分钟，然后浸泡至自然冷却。
3、冷却后从汤中取出，沿线撕成条状。
4.依次加入香菜段、酱油、香油、胡椒粉。你不需要放太多的酱油和胡椒粉。香油是必不可少的，否则味道会大打折扣。
5.搅拌均匀即可食用。
4
黑木耳醋和胡椒
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来来
·主要成分·
水中黑木耳|1碗
红辣椒|2
单蒜|1件
欧芹|1茎
青葱|2茎
·辅料·
盐|适量
酱油|1汤匙
糖|1茶匙
香醋|1汤匙
芝麻油|1茶匙
优质酱油|1茶匙
·实践·
1、黑木耳用冷水泡软，大蒜去皮切碎，红辣椒去蒂去蒂切圆备用，小葱洗净切碎，香菜洗净，使其变脆切将嫩部分切成块。
2、取泡好的黑木耳，撒上少许盐擦洗，去污杀菌，然后用清水冲洗干净备用。
3、锅里的水烧开，将黑木耳焯烫至断，捞出，控水，放入大碗中。
4.将红椒圈和香菜丁用少许盐和糖腌制，然后铺在黑木耳上，撒上蒜末和葱花。取一个小碗，加入适量盐、1茶匙糖、1汤匙香醋、1茶匙香油、1茶匙酱油、1茶匙头抽，拌匀后淋上黑木耳。
5.起锅烧热，倒入1汤匙食用油，待油冒烟后，将热油倒在蒜末和葱花上，拌匀即可食用。
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