茭白的营养价值及功效 茭白不愧被誉为“水中参”

水竹的营养价值和功效是什么？夏季，一种长在水塘里的绿皮厚的蔬菜——芝白大量上市。茉莉花是一种常见的蔬菜。因其丰富的营养价值而受到人们的喜爱。素有“水参”之称。那么，茉莉花的具体功效和作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

水竹的营养价值

水竹主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等多种营养成分。茉莉花是我国的特色蔬菜，与水调、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。其丰富的营养价值被誉为“水参”。

水竹的功效与作用

1、利尿解渴

水水白为味甘寒性食物，性平有益，故有利尿作用，可辅助治疗日常生活中的尿痛、四肢水肿等症状。因此，糖尿病或肾功能不全的患者，若出现全身浮肿的情况，吃水竹可达到消肿的效果。此外，茉莉花还具有清热解暑、解渴的功效，因此茉莉花非常适合在炎热的夏季食用。

2.健康补品

知白含有多种人体必需的营养素，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素含量最高。在我们的日常生活中，我们经常吃水竹，它可以为人体补充充足的营养，可以有效地维持人体的正常运转，保证身体健康。此外，水竹中所含的这些营养成分，还有滋补强身的功效。适量吃点水水可以有效增强人体的抵抗力和免疫力，从而有效对抗各种疾病。

3.瘦身美容

经过研究发现，水茉莉确实有很好的美容减肥效果。由于茉莉的热量低，水分高，吃一点就会有饱的感觉。补充人体所需的营养。

此外，水竹还含有大量的豆醇，是一种它可以帮助人体有效去除体内多余的活性氧，同时可以抑制酪氨酸酶的活性，可以有效防止黑色素的产生。不仅如此，多吃水竹还能软化皮肤表面的角质层，让你的皮肤光滑细腻，可以起到很好的美容效果。

4、宿醉和醉酒

当今社会，很多人因为各种原因需要绕着酒桌转圈圈。酒精对人体的危害很大。提醒大家，喝水前后最好适量吃水竹。有很好的解毒作用。水茉莉还含有丰富的维生素，具有解酒作用，可以解酒、治疗中毒。

5.降低血脂和血压

知白是一种高钾低钠食品，能抑制血脂升高，降低血胆固醇，预防心脑血管疾病，因此适合高脂血症患者食用。另外，由于水竹富含钾，进入人体后，能抵抗钠引起的血压升高和血管损伤，起到稳定血压的作用。高血压患者，尤其是需要服用利尿剂的患者，常吃水竹，有利于稳定。血压值。

6.清热解毒

知白能清热解毒，润肠通肠，野水中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，促进人体消化吸收。

7、催乳素

知白含有丰富的维生素，性寒，味甘，能起到解热、润肠通便、催乳的作用。