羊腰子是哪个部位 羊外腰和羊内腰有区别

羊腰分为羊外腰和羊内腰。羊的外腰是羊的睾丸，又称羊蛋。羊的内腰就是羊的肾，又叫内肾，也叫羊内腰。两者都是对肾脏有益的食物。

但是，人们生活中所说的羊肾，大多指的是羊肾。肾脏，俗称肾，是动物的主要排泄器官，左右各一个，在腰椎两侧，可食用。羊的外腰还习惯叫羊蛋。

如何区分羊蛋和羊肾：腰部（红色）为羊的肾，因为羊的肾长在腰部，所以习惯上称它为肾。羊肾（白色和粉红色）是羊的睾丸，也就是鸡蛋。

羊外腰的特点

1、羊睾丸是一种高蛋白营养素。它与动物的其他组织不同。因此，它被称为原始蛋白质，是动物身体的独特组织。

2、免疫原性牛羊睾丸中含有丰富的免疫活性物质（氨基肽），可刺激机体网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞——T淋巴细胞和B淋巴细胞，可提高机体的免疫功能。

羊外腰的功效

羊的外腰能补肾壮阳，滋阴益精，抗疲劳。可提高动物性能力，增强机体免疫力，抗疲劳，强身健体。

羊外腰的做法

1、炖羊蛋

材料：羊蛋2个、羊肉片250克、白萝卜250克、葱花适量

方法：

（1）将羊蛋和羊肉块放在一起用水备用；白萝卜切成滚刀块以备后用。

(2)将焯烫后的羊肉块放入砂锅中，加入适量桂皮、八角、姜片、陈皮、水煮沸。煮沸后，加入适量米酒，转小火继续煮。

(3)煮约2小时，加入羊蛋和白萝卜，煮至肉烂。

(4)加入适量盐、胡椒粉、葱花即可食用。

2.香煎羊蛋

材料：羊蛋2个，红辣椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3个，香菇5个，大蒜5个

方法：

（1）羊蛋洗净切片，加入适量淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精腌制10分钟。

(2)红辣椒、青椒、洋葱、香菇、大蒜洗净切成方块，把蒜茎和叶子切成片，放在一边。

(3)锅内加入适量食物，加热。

(4)开大火烧热锅，加入红辣椒、青椒、洋葱、香菇、大蒜、蒜根翻炒至香。

(5)加入羊蛋片，继续炒3-5分钟左右。把汤沥干，加入蒜叶炒至熟。