辣椒油树脂是什么东西

辣椒油树脂是由茄科辣椒、角椒的成熟果实经粉碎、有机溶剂提取而得。辣椒油树脂又称辣椒提取物、辣椒油、辣椒香精，是多种物质的混合物，主要由辣椒素和辛辣物质组成。

什么是辣椒油树脂

除了辣椒的辛辣成分外，辣椒油树脂还含有辣椒素、辣椒红素等100多种复杂的化学物质。它不是非法添加剂，而是天然食品成分的提取物。

辣椒油树脂广泛用于各种辛辣食品的调味或食品厂作为原料。也可用作餐厅、食堂的常备调味品。湘菜等。

辣椒提取物可以产生天然辣椒无法达到的高度辣度。因此，当皮肤、眼睛、嘴巴、呼吸道和消化道受损、发炎或溃烂时，不要尝试含有辣椒提取物的食物。