怎么泡柠檬不苦 不苦涩的营养柠檬水做法

柠檬苦素是种子中含量最高的，所以浸泡前要去掉种子，以减少苦味。

温馨提示：新鲜柠檬的表皮会有一层蜡质，可能会有农药残留，所以食用前一定要用盐擦洗或用热水浸泡，去除蜡质和农药残留。

2

切薄片

柠檬要切得越薄越好，不仅苦味较淡，而且有利于香气的释放。

3

剂量小

泡的时候可以放一片柠檬片，这样苦味会淡很多。放多了不仅苦，而且很酸，对肠胃不好。

4

用于冲泡的冷水或温水

柠檬的酸味和苦味会随着温度的升高而增加，所以冲泡水的温度不要超过50度。而且温水冲泡也会有微苦的味道，柠檬只有用冷水冲泡才没有苦味。

5

不要浸泡太久

柠檬水最好泡久后再喝。浸泡时间长了，所有的苦味元素都会释放出来。根据经验，柠檬片在水中浸泡90分钟以上会变苦。

6

加入糖或蜂蜜

加入适量的糖或蜂蜜调味，以中和苦味。如果放蜂蜜，水温必须低于40度。否则会破坏蜂蜜的营养成分。

你也可以把新鲜的柠檬切成片，用蜂蜜或糖或冰糖腌几天，然后拿出来泡水去苦味。