广式月饼可以用黄油吗 广式月饼可以冷冻吗

广式月饼用黄油

黄油可以用来做月饼。黄油是用牛奶加工而成的，是将鲜牛奶搅拌并过滤掉上层厚物中的部分水分后的产品。主要用作调味品，营养丰富但脂肪含量高，切忌过量食用。

粤式月饼可以冷冻吗？

月饼应与盒子一起存放在冰箱中。

月饼的馅料一般分为软馅和硬馅。软馅含水较多，只能保存7～10天左右，而硬馅月饼可以保存1个月左右。由于月饼含有大量脂肪，因此在储存过程中还应避光，以防止油脂氧化。

月饼含有丰富的脂肪和糖分，遇热受潮易发霉变质，所以月饼一定要存放在阴凉、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软，含水量高，容易变质。月饼最好与包装盒一起放入冰箱冷藏，食用前一小时取出，保证口感。

在25摄氏度的温度环境下，杏仁、肉馅等馅月饼可以存放15天左右，而豆瓣酱、莲蓉、枣泥等馅月饼的存放时间不宜超过10天。