为什么红酒要卧放 红酒保存的重要步骤

红酒横放可以使酒液与软木塞接触，防止橡木在硬化后失去密封作用，延长红酒的保质期。

大多数优质葡萄酒都使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制成的天然产品，具有极好的弹性和回弹性，压入瓶中可以完全密封。躺下可以使软木塞保持湿润和膨胀，防止空气进入，防止葡萄酒过早氧化。当软木塞干燥时，弹性会因收缩而降低。如果软木塞垂直放置，软木塞会收缩、干燥和断裂，让空气进入葡萄酒，导致葡萄酒变质。

Tips：螺旋盖不能侧睡。

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如何储存红酒

1、贮酒需要恒温、恒湿、避光、防震的环境。

2、如果酒是软木塞，需要横放或横放。

3、红酒的理想储存温度为10-18度。温度越高，葡萄酒陈酿的速度就越快，而温度越低，就会导致软木塞失效。因此，最好存放在恒温酒柜或酒窖中，如果没有，可以存放在温度相对恒定的地方，如衣柜、床底等。

4、不喝红酒的时候不要开红酒。红酒开封后，暴露在空气中会加速氧化，容易变质。

5、红酒应避光存放。光照会加快红酒的陈酿速度。

6.大多数酒都适合尽快饮用。

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红酒开封后如何保存

1.拧紧红酒瓶的瓶塞（也可以用保鲜膜密封），放入冰箱冷藏。低温可以减缓红酒的氧化过程，延长保质期。

2、可以用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以防止酒与氧气接触，从而有助于红酒的保存时间更长。

3、可用专业工具向酒瓶内注入二氧化碳或氮气等惰性气体，使酒与氧气隔绝，保护酒不被氧化。