说到吃柚子，首先要选择质量最好的。想要采摘一个又甜又润的大柚子，找对方法很重要：
1、称重。
柚子皮的厚度决定了柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，选择较重的一个。建议选择体积小、重量大的柚子。一般一个手掌重3斤左右的柚子水分最多，甜度也最合适。
2.触摸皮肤，看颜色。
用手触摸葡萄柚皮的光滑度。光滑度越高，越新鲜。柚子皮细腻干净，表面油细胞半透明，颜色呈淡黄色或橙色，说明柚子成熟度高，汁多味甜。
3.按。
如果用力按压时不易按压，说明胶囊牢固，质量好。如果个体大而重量轻，皮厚肉少，味道不好。
4.看形状。
上尖下宽是柚子的标准型，其中，最好选择扁圆形、短颈的柚子（底部更好）。这是因为脖子长的柚子囊肿少，皮多。
吃柚子的注意事项
柚子本身营养丰富，钙和维生素远远超过其他水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙含量是苹果、梨、香蕉等水果的10倍以上。柚子还有清热去火、止咳化痰的功效。
柚子虽然好，但是吃柚子的时候有很多注意事项：
1、脾虚腹泻者不宜食用
柚子性寒，脾虚腹泻的人吃了柚子后会腹泻，所以体虚感冒的人不宜多吃。
2.柚子的食用量要适量
过量食用柚子不仅会影响肝脏的解毒功能，损害肝脏，还会引起其他不良反应，甚至中毒，包括头晕、恶心、心悸、心动过速、乏力乏力、低血压等症状。
3.服药时不宜吃柚子
①葡萄柚不能与某些药物一起服用
临床发现高脂血症患者服用美脂片配一杯葡萄柚汁，效果相当于喝了12杯水——15片同类药物的降脂作用会导致患者出现肌肉酸痛，甚至肾脏疾病。部分患者在服用抗过敏药物特非那定期间，如果吃柚子或喝柚子汁，可能会出现头晕、心悸和心律失常。等等，严重的可能会猝死。
②与柚子有不良反应的药物
与柚子有相互作用的药物有很多，如：硝苯地平、维拉帕米、地尔硫卓等钙拮抗剂，抗精神病药如氯氮平，顺铂等胃肠道药物，免疫抑制剂如环孢素A，中枢兴奋剂如咖啡因。喝一杯葡萄柚汁可能会对药物产生24小时的影响。因此，正在服药的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子，也不要喝柚子汁。
③服用避孕药的女性不宜进食
葡萄柚对避孕药的作用最为突出。葡萄柚会阻碍女性对避孕药的吸收。
葡萄柚皮的神奇用途
1、去除异味
新鲜的柚子皮和其他柚子一样，可以有效去除异味。将一些新鲜的柚子皮放入冰箱或新装修的房间，以帮助清新空气。如果运动鞋有异味，可以在吃完柚子后把厚厚的皮塞进鞋里，最好填满整个鞋仓。3天后，保证运动鞋中的难闻气味会消失。
2.清洁
将柚子皮放入水中煮30分钟左右。将煮好的柚子皮水倒进家里的排水孔时，用刷子刷一下，既可以清除排水孔周围的污垢，又可以消除异味。也可以将半个柚子皮用5碗水煮30分钟左右，待凉。将柚子皮水倒在干净的抹布上拧干，擦拭木制家具，可以使家具光亮，留香。特别适用于柚木家具。
3.驱虫
把柚子皮放在柜子一角可以防虫防蚂蚁，或者放在米缸里防小虫子。另外，虽然把柚子皮放在衣柜里可以驱虫，但没办法像樟脑丸一样用一两个月，2到3天就要换一次。不方便。
4、去角质
使用柚子皮可以有效去除手上的角质。你需要做的就是用葡萄柚皮擦手去角质，然后用??护手霜滋润双手。
5.去油腻
西柚皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管系统有保护作用。柚子吃完后，撕去皮上的白筋，放在通风处晒干，再晒干，让其干硬。存放在带小孔的塑料袋中，可作为去肉的香料。
6.治疗冻伤
用晒干的柚子皮烧开水。当它很厚时，用这种水热敷冻伤处，但要避免皮肤破损。注意热敷的温度。一开始毛巾的温度不能太热，可以在涂抹前摇晃热风。冻伤适应后逐渐提高温度。
7.调味醋
将新鲜的柚子皮洗净后，切成细丝放入白醋中，柚子的香气会渗入醋中，变成美味的柚子调味醋，用于烹制中西菜肴。
柚子皮的吃法和玩法
1.蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶清香可口，还具有美白祛斑、嫩肤美容的功效。
材料
1个柚子、100克冰糖、150克蜂蜜
脚步
1、剥去柚子的白色薄膜外皮和种子，将果肉分成小块。
2、柚子洗净，在皮上撒一层盐，揉1-2分钟。
3、再洗一遍，用温水浸泡20分钟左右。
4、找一个不锈钢锅，放入柚子皮，加5-6倍的水。
5.加入冰糖，中小火煮至浓稠约1小时。
6.加入果肉，煮约1小时。煮至水基本干透，质地略透明粘稠。关掉暖气，冷却到60度以下。
7.加入蜂蜜搅拌均匀。
2.柚香雪梨丝
柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇，帮助身体更容易吸收钙和铁。
原料
1个悉尼梨，2汤匙蜂蜜柚子茶
方法
1、雪梨去皮，去核，然后切丝。
2、把雪梨丝上的水去掉，放在盘子里。
3.只需取蜂蜜柚子茶并淋上毛毛雨。如果觉得柚子茶太浓，也可以用水稀释。
4.在雪梨丝上插入一片薄荷叶。
3.柚子皮灯
图片来源：微信用户@木旮
柚子皮还可以做成小灯笼。在之前马星发起的晒灯活动中，收到了@木燃的灯笼作品，可爱的柚子皮灯笼让马星眼前一亮。
材料
柚子皮、刀、线、小杆、蜡烛
方法
1，切掉葡萄柚的顶部。
2.取出柚子肉。
3.用小刀在柚子皮中间切出想要的形状
4.用筷子在每个柚子皮上戳一个小洞，在柚子皮的两面套上绳子
5、在中间放一根蜡烛，点燃，系上一根小杆子挂起来。
对了，柚子皮也可以切块炒。这是一道美味佳肴。下次我会和你分享方法。
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