山竹和牛奶可以一起吃吗 山竹不能和什么一起吃

山竹果和牛奶可以一起吃吗？

山竹果肉中含有17%的可溶性成分、0.7%的柠檬酸，还含有多种维生素、微量元素和矿物质，而牛奶中富含优质蛋白质、钙和维生素A等，两者是绝配。

有人说酸性水果中的果酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，形成絮状沉淀，因此有人推测果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。事实上，酸析是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即使你不喝果汁，牛奶也会沉淀在胃里。因为胃里有大量的胃酸，它的主要成分是盐酸，而且酸度比水果中的果酸酸得多。牛奶进入胃肠道后，也会先与胃酸接触，造成絮凝，然后进一步消化吸收。事实上，这些絮状物增加了酶和蛋白质的表面积，使牛奶更容易消化和吸收。

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不适合搭配山竹的食物

1、苦瓜、冬瓜

山竹不能和苦瓜、冬瓜一起吃，因为苦瓜、冬瓜也是寒性食材，山竹与它们一起食用会造成寒性物质在人体内堆积，对身体不好，有时还会诱发不良反应。腹痛和腹泻等症状。

2.啤酒和豆浆

山竹、啤酒和豆浆等食物不能一起吃。和他们一起吃山竹后，会出现恶心、胃痛、呕吐等各种不良症状。这是因为山竹中的一些营养成分与豆浆和啤酒中的一些物质相互排斥，一起进入人体，会增加消化道的负担，诱发多种消化道疾病。

3.西瓜

山竹和西瓜是不能一起吃的两种食物，因为山竹是寒性水果，西瓜也是寒性水果。两者一起食用后，会伤脾胃，使人体出现消化不良和胃痛、腹泻等各种不良症状。

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不能和牛奶一起吃的食物

1、红枣

吃完枣后，不要马上吃牛奶等高蛋白食物。因为维生素C会使这两种食物中的蛋白质结块，不易吸收，所以吃枣后1～2小时要吃高蛋白食物。

2、杨梅

杨梅富含果酸，牛奶中含有大量蛋白质的量。如果两者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

3.柠檬汁

有人建议在牛奶中加入一些柠檬汁，看似不错，但其实柠檬是高果酸水果，果酸遇到牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值.

4.果汁

营养专家指出，如果牛奶中加入过多的果汁，牛奶中的酪蛋白会与果汁发生反应，造成凝集沉淀，使人体难以消化吸收。更严重的会引起消化不良和腹泻，所以牛奶不宜加入过多的果汁等酸性饮料中。所以，不要为了追求新鲜的口感而随意混合果汁。

5.猕猴桃

奇异果含有丰富的维生素C，是很好的抗氧化剂，可以防癌抗癌。但临床上发现，吃了猕猴桃，再喝牛奶，就会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。原因是维生素C与乳制品中的蛋白质结块，影响消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，不宜饭后马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人，容易引起腹泻。

6、菠萝

菠萝和牛奶不能一起吃，这是因为菠萝富含果酸，而牛奶中含有大量蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。