分餐制的意思是什么 分餐制和私筷如何区分

分餐制的意思是什么分餐制和私筷如何区分

分餐制的意思是指专用型来盛菜的木筷，一般为白，每个人配置一双，只可在盛菜时用来应用。木筷始于我国，是中华餐饮文化的标识之一，而分餐制亦始于我国。早就在夏商时期，我国就早已发生“分餐制”而食。宋高宗赵构曾是应用分餐制的代表人物，但宋朝之后，一起吃制逐渐替代分餐制，直到明清时期，一起吃制早已完全替代了分餐制。

分餐制和私筷如何区分

1、颜色分类：乳白色为分餐制，灰黑色为私筷。（挨近餐具的是黑色的，间距餐具较远的是乳白色的）。一个热配两双筷子，两双筷子色调不一，都各有职责分工。2、间距餐具间距区别：挨近餐具的为私筷，挨近餐具的为分餐制。3、长度区别：分餐制比私筷长，分餐制长短是27～30cm，私筷的长短是22～24cm。

分餐制有什么意义

公共性木筷是中国传统饮食文化的主要展现，自古以来中国饮食业应用着循环系统使用筷子。自20个世纪80时代至今，伴随社会发展经济的发展，人民生活水平不断提升，生活的节奏持续加速，饮食业得到了前所未有兴盛。公共性木筷的使用成本比较低，只必须耗费选购木筷和消毒器的花费，一般来说经营人对公共性木筷的清洗并不太重视，特别是在是在用餐高峰期的时，仅仅对它进行简单清洗，并没有经过消毒杀菌解决，因此公共性木筷一般来说都不是很环境卫生。