进入老年后,消化系统器官的生理功能与身体其他系统一样,发生退行性变化。由于消化吸收功能逐渐减弱,容易出现消化不良。
老年人牙龈萎缩,牙齿因长期磨损而脱落,咀嚼困难,使食物不能充分咀嚼粉碎,被吞入胃腔,从而增加对胃的负担。
老年人的胃肠道黏膜和腺体正在萎缩。口腔黏膜萎缩,味觉迟钝,老年人喜欢吃一些难消化、味道浓重的食物;唾液腺的萎缩使唾液的每日分泌量减少到年轻人的1/3;胃液的分泌量也减少到年轻人的1/5。在老年人的消化液中,不仅消化酶的含量降低,而且其活性也明显降低,消化食物的能力大大降低,因此会引起消化不良。
老年人胃肠道平滑肌纤维萎缩,弹性减弱,常引起内脏下垂,胃肠扩张缓慢,胃肠蠕动缓慢无力,从而使老年人的机械消化能力减弱。研究表明,超过一半的非溃疡性消化不良患者的胃排空延迟。
老年人容易消化不良,这对他们的健康不利。因此,老年人要吃软的、有营养的、富含蛋白质、维生素、纤维素,少吃脂肪。进食时,应慢慢咀嚼,让唾液与食物充分混合,既能增强食欲,又有助于食物的消化吸收,缓解消化不良。