冬季时令蔬菜有哪些 这些时令蔬菜最适合冬季吃

冬天的时令蔬菜有哪些？

不同的蔬菜一年四季都在成熟，我们必须在特定的时间吃特定的时令蔬菜。就口味和营养而言，时令蔬菜优于反季节蔬菜。

时令蔬菜是“状元菜”和“头菜”，这道菜是冬天最不能错过的！你可以每天吃一口时令蔬菜，强身健体，不怕生病！

既然时令蔬菜味道和营养都很好，那么冬天最应该吃哪些时令蔬菜呢？

俗话说：

“春食花，夏食叶，秋食果，冬食根。”

这意味着一些根茎

营养特征与冬季的季节特征一致，

帮助人们安全过冬。

冬季时令蔬菜：

山药补气护心

在冬天吃山药作为补品是完美的。

山药淀粉含量高，能抗寒，提供更多热量。薯蓣皂甙、胆碱、粘液等成分不仅有助于滋润皮肤，还能防止脂肪在心血管系统中沉积。

白萝卜降低血脂提高免疫力

“冬天吃萝卜人参”，白萝卜中含有芥子素，有一定的消炎清热作用。如果冬天上火，出现喉咙痛、鼻塞等症状，可以吃一些白萝卜来缓解症状。

此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，具有一定的降血脂、软化血??管、稳定血压等作用；其丰富的矿物质可以帮助身体提高免疫力，预防冻伤等疾病。

莲藕清热润肺

新鲜莲藕含有高达20%的碳水化合物和蛋白质，还富含多种维生素和矿物质。

凉水吃莲藕或稍焯烫，有清热润肺之功效。水煮莲藕性温，健脾开胃。

冬笋清热解油助消化

冬笋含有丰富的多种蛋白质和氨基酸，与肉一起煮，还能清热解乏。

冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维的特点。经常进食可以促进肠道蠕动，消除食物堆积，减少脂肪在胃肠道的吸收和堆积。

除了根茎类食物，以下冬季时令“第一道菜”也一定要常吃，好处多多！

油菜可以活血化瘀

油菜具有活血化瘀的作用，降血脂作用适用于高血压、高血脂患者。同时具有扩肠、降血糖的作用，糖尿病、便秘患者应经常食用。