蔓越莓烧排骨的做法 营养翻倍又美味

平时我们经常吃排骨，比如排骨汤炖排骨，清蒸排骨，或者糖醋排骨。很多人喜欢吃糖醋排骨，酸酸甜甜的，尤其是胃口不好的孩子。这一次，它不是用糖醋那么简单，而是蔓越莓烤排骨，被誉为“营养的宝库”。排骨很受欢迎，味道也很好。

蔓越莓被称为“女性的红宝石”。蔓越莓可以预防女性常见的泌尿系统感染，减少胃溃疡，对慢性胃炎和消化性溃疡有疗效，减少牙垢引起的牙周病。，减少因高血压、高血脂等引起的心血管衰老疾病，蔓越莓还可以为人体补充丰富的维生素C，美容抗衰老。

为了让孩子们更开心，我还用了菠萝和甜椒，并在菜肴中加入了水果。酸酸甜甜的很开胃，排骨怎么吃都不腻。

【材料】

500克排骨

50克蔓越莓干

半个菠萝

50克青椒

50克红辣椒

2片姜

3瓣大蒜

2个葱\n冰糖20克

酱油20ml

料酒15ml

适量的盐

[实践]

1.准备材料：排骨切小块用水洗净，洗净血水，菠萝去皮切块，姜切片，蒜切碎，菠萝用盐水浸泡10分钟，切块青椒和红椒切成小块，葱切成小块

2、炒锅烧热油，加入排骨，翻炒至排骨表面呈金黄色

3、加入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化

4、加入料酒和酱油，翻炒至排骨上色

5、加入蔓越莓干，翻炒

6、加入没盖过材料的开水，大火烧开后转中小火炖15分钟，在炖的过程中翻炒防止粘底

7.排骨汤汁不多时，加入菠萝、青椒、红椒和大葱，翻炒

8.将青椒和红椒炒香，加盐调味即可食用。

[尖端]

1喜欢蔓越莓干的可以多加一些。带有蔓越莓的排骨尝起来有果味。

2排骨不用炖久了，蔓越莓干酸酸甜甜的，不要放八角之类的大料，比较好吃