材料：果冻1块、大黄瓜1根、青椒1/2个、红辣椒1/2个、盐适量、酱油3汤匙、糖1汤匙、小葱2个、芝麻1汤匙、适量盐适量、蒜头2粒、辣椒粉4茶匙、麻油2茶匙、醋1茶匙
方法：
1.将果冻洗净，切片备用。
2、黄瓜用盐搓洗干净，横切成两半，然后切成片。
3、青椒、红椒洗净切片；大蒜和剁碎去皮洗净；将大葱洗净，切成葱花备用。
4.将糖和辣椒粉加入酱汁中的酱油中，搅拌至糖完全溶解，然后加入蒜末拌匀。
5.加入方法4的葱花、醋和盐，搅拌均匀。
6.方法5加入香油拌匀。
7.加入芝麻练习6拌匀，即为调味酱。
8.将果冻片排入盘中，撒上黄瓜片和青红椒片，最后淋上调味酱即可上桌。
2
皮蛋冻
材料：皮蛋2个、果冻300克、细香葱1根、香油2茶匙、胡椒粉适量、香醋1茶匙、精盐1茶匙、白糖1.5克、味精1.5克
方法：
1、皮蛋去皮切丁；将韭菜洗净，切成葱花；
2、用冷开水将果冻冲洗干净，沥干备用；
3.将精盐、糖、醋、味精混合，香油调匀调成酱汁；
4.将果冻和皮蛋丁放入盘中，撒上葱花，倒入酱汁腌制10分钟；
5.上桌时撒上胡椒粉。
3
肉糜与肉末混合
材料：果冻1块、猪肉碎100克、大蒜2瓣、韭菜1根、盐1/2茶匙（2克）、糖1茶匙（5克）、醋2茶匙（10毫升）、辣椒油2茶匙（10毫升）、2茶匙永川豆豉（10克），2茶匙油（10毫升）
方法：
1.将果冻洗净，切成3cm的方块。把大蒜切成蒜末，把豆豉切成细碎。将韭菜切成葱末。
2.将炒锅中的油用中火加热至50%热量，加入豆豉炒香，加入肉末翻炒至熟。
3.碗里加入醋、蒜末、炸肉末、盐和红油，搅拌均匀，做成葱。
4.将切好的果冻放入碗中，淋上鼠尾草，撒上葱花。
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大蒜果冻与果冻混合
材料：凉粉300克、青椒100克、白蒜50克、盐3克、醋10克、白糖5克、香油5克、味精2克
方法：\n1。将果冻用清水冲洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂、去籽，洗净，用沸水焯一下，捞出，切块；剁成泥。
2.将辣椒片和蒜泥放入果冻盘中，加入盐、糖、醋、味精、香油，搅拌均匀。
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鸡丝拌果冻
材料：鸡胸肉1/2个、果冻6卷、黄瓜1根、调料1：芝麻酱11/2汤匙、辣椒酱1汤匙、糖勺1汤匙、红醋1/2汤匙、冷水2汤匙、1汤匙香油、调味料2：1/2汤匙花生粉
方法
1.鸡胸肉加水煮1520分钟左右。把它拿出来让它冷却，然后用手把它撕成细条。黄瓜洗净，沥干，切成细条。果冻也切成5厘米左右宽的备用。
2.将调味料(1)拌匀，然后将做法(1)的所有材料放在一起搅拌均匀，装盘后撒上花生粉即可食用。
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