干丝热量

每100克干丝的热量约为152大卡。如果是煮干丝，热量略低，约104大卡。如果是冷干丝，因为加入了辣椒油、盐、酱油、醋等调味，热量略高，约166卡路里。

干丝热

干丝，全称干豆腐，也是水煮干丝和烫干丝的简称。起源于淮阳地区，是明清扬州、淮安地方传统名菜。属淮阳菜。

煮干丝在清代称为九丝汤。以干丝为原料，配以火腿丝、竹笋、银鱼、香菇、木耳、紫菜、蛋皮、鸡肉等配料制成。

焯水干丝是用特制的豆腐干，切成细丝。用精制卤汁、香油、姜丝、虾仁等配料，洗净、烫去豆腥味后制成。口感脆嫩，味道鲜美。