《梦华录》茶百戏在宋朝有多火 茶百戏制作过程是怎样的

《梦华录》茶百戏在宋朝有多火茶百戏制作过程是怎样的

《梦华录》中赵盼儿的绝活茶百戏真的看起来太神奇了，有点像现代咖啡拉花，始于唐代，在宋代很受欢迎。那么，茶百戏在宋代有多受欢迎呢？茶百戏的制作过程是什么？以下是每天百科全书的介绍。

《梦华录》中的茶百戏在宋代有多火？

在电视剧《梦华录》中，女主角赵盼儿作为茶店的老板娘，展现了一手精彩的茶百戏。看这个成品，颇有现代咖啡拉花的意思。

茶百戏始建于唐代，又称茶、水丹青、汤戏、茶戏等。它是一种独特的技术，以研膏茶为原料，用汤瓶注汤或用茶匙加水，用清水改变茶汤的图案。

在宋朝时期，茶百戏是士大夫之间十分推崇的一种文化活动。宋朝的许多文人包括陆游、李清照等都热衷于此。陆游的《临安春雨初霁》有:“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”李清照在《满庭芳》中也写有：“生香熏袖，活火分茶”。

茶百戏不仅受到文人墨客的尊敬，宋徽宗赵霁也很擅长。蔡京在《延福宫曲宴》中描述了这样一件事:上命近侍取茶具，亲自注汤吹拂，少量白乳浮面，如疏星淡月。顾诸臣说:这是布茶。喝完之后，感谢你。皇帝亲自分茶，让大臣们一起喝茶品尝。

茶百戏早已是中国非物质文化遗产。

茶百戏的制作过程是什么？

茶百戏来自点茶，又称汤戏和茶戏。它是一种将热水倒入装有细茶粉的碗中，调整成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶壶刷茶汤（高频搅拌），直到有厚厚的泡沫，然后用泡沫绘制的技巧。用清水在茶汤上画画，许多网民惊呼世界上最早的花和咖啡花原来是宋代人玩得很滑的。

对于适合饮用的点茶，茶百戏用的茶汤比较浓，不适合饮用，只适合观赏。在浓茶汤吹出的泡沫上，用专用器具蘸水画画，也叫水丹青，类似于国画中墨分五色的原理。创作水丹青不仅需要绘画技巧，还需要测试点茶的基本功，因为只有打出更密更持久的泡沫，才有时间画画和欣赏。

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