猪肝怎么去腥 简单实用的去腥方法

将猪肝沿肌腱切开，尽可能去掉肌腱。去筋后，鱼腥味会大大减少。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去掉猪肝筋。

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2.水浸泡法

将购买的猪肝冲洗10分钟，切成合适的大小，然后在水中浸泡30分钟，让猪肝内残留的血水出来，多洗几遍，挤出血水，最后再次冲洗并沥干。这将去除鱼腥味。

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3、醋水浸泡法

将猪肝在水龙头下冲洗10分钟后，放入醋水中，搅拌均匀浸泡半小时，然后重复清洗浸泡动作，直至没有血水渗出。白醋可以将猪肝中的毒素分离出来，同时让血液渗出，没有血的猪肝的气味会大打折扣。这样做只是有点浪费水。