田螺后面的能食用吗 田螺的挑选技巧

田螺后面的能食用吗田螺的挑选技巧

蜗牛后面不能吃。因为蜗牛后面的尾巴是排泄物和内脏集中的区域，所以寄生虫很可能存在，味道很差。蜗牛的学名是中国的圆蜗牛。它是人们最喜欢的水产品之一，因为它肉嫩、美味、营养丰富。蜗牛一般广泛分布在中国各地的水库、稻田、淡水湖泊和池塘沟渠中，使用寿命为雌性45年，雄性23年。

田螺的选择技巧

1.购买蜗牛时，应选择体型大、体型圆、外壳薄的蜗牛。蜗牛的掩体应完全收缩。螺壳为浅蓝色，无肉汁溢出，单个净重较大。

2.蜗牛也分为雄性和雌性。雌蜗牛的肉比雄蜗牛更美味，因为它们积累了营养，准备生孩子。选择雌蜗牛时，可以观察其触角。雌的左右触角大小相同，向前伸展；雄的右触角又粗又短，末端向右弯曲。

3.选择时也要注意选择活的新鲜蜗牛。选择时，可以用手指轻轻按压掩体。有弹性的是活螺，反之亦然。

如何怎么洗最快最干净？

1.用清水把它们养起来，浸泡3天，那些脏东西就会吐出来，但记得每天换水1-2次，吃的时候洗干净。

2.如果你急着吃蜗牛，没有耐心养2、3天，你可以在水里放一些盐，把蜗牛放进去，这样蜗牛就会吐出肠子里的污垢，蜗牛的会用牙刷刷干净。

3.买的蜗牛先在水里反复搓洗，然后用牙刷一个个刷干净，然后去掉蜗牛的尾巴，这样沉淀物就会流出来。然后在盆里滴几滴芝麻油，这样不仅可以吐出蜗牛里的污垢，还可以引出蜗牛里的昆虫。